Estudiantes de 7mo año de la Escuela Industrial “Domingo Faustino Sarmiento” obtuvieron una Medalla de Plata en la 34° Cata de Vinos de San Juan Concurso Nacional, “Argentina Tierra de Vinos”.
Todos los años dentro del espacio curricular Tecnología de los Alimentos de la Escuela Industrial, se elabora un vino como parte de las prácticas formativas. Este año, Sergio Estévez a cargo del Taller Procesos Industriales del que también forma parte Gabriel Almada y Estefanía Verón, se pusieron como desafío presentar el vino en la XXXIV Cata de Vinos 2022. A este proyecto también se sumó la profesora Clara Graffigna, quien trabajó con el equipo en el diseño de etiquetas.
Este evento se realiza desde el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico de la provincia, apoyando al Consejo Profesional y Centro de Enólogos de San Juan. Además, participan en la organización la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), la Cámara de Bodegueros y la Cámara Vitivinícola de San Juan.
Según comentaron desde la Escuela, este no es un triunfo menor, considerando que se presentaron 373 muestras, un 18 % más que 2021, provenientes de 86 bodegas de todo el país y también tres escuelas, la Agrotécnica Cornelio Saavedra de Jáchal, la Escuela Don Bosco de la provincia de Mendoza y la ganadora, Escuela Industrial Domingo Faustino Sarmiento.
También es importante destacar la cantidad de vinos inscriptos que cuentan con mención de zona geográfica: un 67 % sobre el total de lugares como Cañada Honda, Valle de Calingasta, Pedernal, Zonda, Pozo de los Algarrobos, entre otras.
